PTnawa135

 Cara Membuat Dimsum Keju

Berikut adalah cara membuat dimsum keju yang lembut, gurih, dan cocok buat camilan atau lauk makan siang:

🧀 Dimsum Keju

🧂 Bahan-Bahan:

Bahan utama:

250 gram daging ayam fillet (giling halus)

100 gram udang kupas (opsional, cincang halus)

3 siung bawang putih (haluskan)

1 butir telur

2 sdm tepung tapioka / sagu

2 sdm tepung terigu

1 batang daun bawang (iris halus)

50 gram keju cheddar (parut)

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

½ sdt merica

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Kulit dimsum / kulit pangsit

Topping:

Keju parut atau wortel parut secukupnya

👨‍🍳 Cara Membuat:

Campur adonan:

Dalam wadah, campurkan daging ayam, udang, bawang putih, dan telur. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, keju parut, dan semua bumbu.

Aduk hingga adonan tercampur rata dan agak lengket.

Bentuk dimsum:

Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan di tengah.

Lipat dan bentuk menyerupai mangkuk kecil. Tekan bagian pinggir agar tidak terbuka.

Tambahkan sedikit keju parut atau wortel parut di atasnya sebagai topping.

Kukus:

Panaskan kukusan dan olesi saringan dengan minyak atau alasi daun pisang.

Kukus dimsum selama ±15–20 menit sampai matang (tergantung ukuran).

Sajikan:

Sajikan dimsum keju selagi hangat dengan saus sambal, mayones, atau saus dimsum cuka pedas.

💡 Tips:

Jika tidak suka udang, bisa 100% pakai ayam saja.

Untuk versi creamy, bisa tambahkan sedikit susu cair ke dalam adonan (±2–3 sdm).

Bisa disimpan di kulkas dan dikukus ulang sebelum disajikan